2020年12月11日上午,，南方科技大學(xué)首屆美食文化節(jié)啟動儀式在大榕樹廣場舉行,。我校黨委副書記,、紀(jì)委書記李鳳亮,，副校長兼總務(wù)長魯春等出席儀式。
啟動儀式
魯春致辭
魯春在儀式上致辭,。他對餐飲服務(wù)中心的辛勤付出表示感謝,，鼓勵相關(guān)工作人員以本次活動為契機(jī)，推動南科大餐飲工作再上新臺階,。
本屆美食文化節(jié)由校園服務(wù)辦公室（餐飲服務(wù)中心）主辦,。第二學(xué)生餐廳、教工餐廳,、荔園餐廳和湖畔學(xué)生餐廳分別帶來了山東羊湯,、廣式蒸點(diǎn),、咖喱魚蛋,、四川豆花等特色美食；校內(nèi)餐飲商戶各自帶來了店里的明星菜品,；校外6家餐廳帶來了特色小吃。前來體驗(yàn)的師生紛紛稱贊美食節(jié)菜肴豐富,、出品精良,。
黨委常委、秘書長,、黨政辦公室主任陳思奇,，黨委常委、宣傳部部長張凌,，商學(xué)院院長黃偉,，創(chuàng)新創(chuàng)意設(shè)計學(xué)院院長THOMAS KVAN，以及有關(guān)院系,、部門負(fù)責(zé)人參加活動,。校園服務(wù)辦公室副主任、餐飲服務(wù)中心主任張堯主持活動,。
師生品嘗美食
2020年12月12日下午,，南方科技大學(xué)第二屆廚藝大賽在學(xué)生餐廳正門廣場舉行。來自教工餐廳,、湖畔學(xué)生餐廳,、荔園餐廳和第二學(xué)生餐廳4個餐廳的20名廚師選手，奉獻(xiàn)了一場色香味俱全的美食盛宴,。
廚藝大賽現(xiàn)場
大賽邀請了深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教師,、烹飪高級技師考評員許瑞明,，深圳市委黨校膳食科行政總廚、烹飪高級技師考評員張沛文擔(dān)任專家評委,。我校教職工代表與學(xué)生代表擔(dān)任本次大賽的大眾評委,。
廚藝大賽雕刻作品
廚藝大賽美食作品
比賽包含“色香味”、食品安全,、營養(yǎng)搭配,、文化創(chuàng)新等綜合考核項目，以期樹立“安全,、營養(yǎng),、美味、創(chuàng)新”的出品標(biāo)準(zhǔn),。據(jù)悉,，教工餐廳廚師楊亞林獲得本次大賽展示組一等獎，荔園餐廳廚師吳浩德憑作品“香酥釀藕”獲得中式烹調(diào)組一等獎,，教工餐廳廚師范茂峰憑作品“雪山天蓮”獲得中式面點(diǎn)組一等獎,。
大眾評委參與打分
此次大賽豐富了校園美食文化，向師生展示了我校餐廳的廚藝,，有助于全面提升我校餐廳的管理服務(wù)水平,，給師生帶來更好的就餐體驗(yàn)，進(jìn)一步打造具有南科大特色,、師生滿意的餐廳,。
供稿：校園服務(wù)辦公室
通訊員：劉陽
編輯：李思穎
